Spagettizalm a la Antoine
by:Ton Hooijmaijers
ingredienten voor 2 personen:
2 x 150 gram spagetti, pakje diepvries dille,
olie, 2 x 100 gr zalmsnippers,
1 groot bakje creme fraiche, peper,zout, maggi.
bereiding 1: zet een pan water op het vuur en doe er iets olie in en zodra het kookt de spagetti, die je vervolgens in ca. 9 minuten gaar kookt. Giet het af en laat het uitlekken in een vergiet. Wanneer het gaat plakken, gooi er nog iets olie door.
bereiding 2: Zet een pannetje op een klein vuur en doe er de creme in, roer dit regelmatig tot het warm is geworden. Vervolgens doe je er iets zout, peper en een paar druppels maggi in en doe er vervolgens ook de stukjes zalm in, terwijl je blijft roeren en last but not least doe je er een volledig pakje diepvriesdille in.
-Pak een bord en doe er wat spagetti op en natuurlijk wat van de volle saus. EET smakelijk, het is wel machtig. je kunt er heel goed een fleuri bij drinken of traditioneler een witte bourgogne.
©chef Ton Hooijmaijers
More pictures of Ton Hooijmaijers!!
